มาลองทำ “ผัดมักกะโรนี” กันเถอะครับง่าย ๆ สไตร์คุณเอง

By | ตุลาคม 18, 2013

Photo 18-10-56 14 38 032

วันนี้อากาศเย็นมากครับ 18 ตุลาคม 2556 ฝนตกแทบทั้งวันเลยวันนี้เลยได้มีโอกาศลุยฝนออกไป Top SuperMarket ซะหน่อยไปหาวัตถุดิบมาทำไรกิน ก็ตอนแรกคิดไว้แล้วอยากกิน “มักกะโรนี” เลยลุยฝนไปทันที วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็มี เส้นมักกะโรนีมีหลายแบบทั้งเป็นเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นเกรียว เส้นเป็นหลอดปาปีก้า และเส้นหลอดเกรียว ผมใช้เส้นหลอดเกรียว จากนั้นก็เดินไปซื้อหมูในที่นี้ผมใช้หมูสันในติดมันหน่อย ๆ สัก 0.29 กรัมแล้วน้องผมอยากใส่ผักก็เลยจัดเจ้าผักคะน้ามา 1 ถุงแล้วที่สำคัญขาดไม่ได้คือซอสมะเขือเทศแค่นี้หละ เพราะบางอย่างมีอยู่แล้ว และวัตถุดิบที่เหลือก็มี เนย เกลือ ชิส์ น้ำมัน น้ำเปล่า ไข่ เรามาเริ่มทำกันเลยเริ่มแรกก็เปิดไฟใส่หม้อไว้ 1 หม้อและนำเส้นมักกะโรนีเข้าไปต้มใส่น้ำให้ท่วมเจ้าเส้นมักกะโรนีเล็กน้อยและเติมเกลือเข้าไปเล็กน้อยจากนั้นรอมันสุก จากนั้นไปเปิดไฟที่กระทะไม่แรงมากจากนั้น ใส่น้ำมันเข้าไปพอประมาณไม่ต้องเยอะแล้วก็ใส่เนยเข้าไปพอประมาณจากนั้นก็เอาหมูเข้าไปผัดให้สุกหน่อย ๆ จากนั้นตอกไข่เข้าไปแล้วแต่เราผมใช้ 2 ฟองเพราะมันหมด ><” จากนั้นใส่คะน้าและตามด้วยเหลือเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นเจ้าผักคะน้ากลิ่นมันแรงหน่อย ๆ แล้วก็นำชิส์ใส่เข้าไปผมใช้ชิส์เป็นแผ่นนะครับใส่ไป 2 แผ่นจากนั้นเติมน้ำเข้าไปเล็กน้อยและรอมันอบอยู่สักพัก จากนั้นที่เส้นมักกะโรนีเมื่อเส้นเริ่มสุกลองจับ ๆ ดูว่ามันนิ่มรึยัง ? ลองชิมก็ได้ถ้าสุกแล้วเราก็เท่น้ำออกให้หมดจากนั้นเอาน้ำมันใส่เข้าไปเล็กน้อยแล้วผัดให้เข้ากันนิดหน่อย จากนั้นให้นำหมูไข่และผักที่ผัดเตรียมไว้มาใส่ในหม้อมักกะโรนีจากนั้นก็ผัดให้เข้ากันจากนั้นนำซอสมะเขือเทศ มาใส่ให้พอประมาณแล้วแต่เรา อย่าผัดเยอะเกินไปเดียวมันจะเละหมด จากนั้นขาดหรือเหลืออะไรก็แล้วแต่เราปรุงเพิ่มเติมเอง :))